El chow chow es un perro de tamaño medio, con una altura que oscila entre los 40 y los 50 cm y un peso entre los 24 y los 34 kg.El chow chow es un perro cuadrado con patas rectas que contribuyen a su movimiento algo forzado.Tiene unas orejas erguidas, un cráneo ancho y una cola enroscada sobre la espalda. Su principal característica es, por supuesto, su lengua azul-negra. Las arrugas faciales (que suelen estar ocultas por el pelo) confieren al chow chow una expresión ceñuda. Para su tamaño, es un perro fuerte y robusto.Existen dos tipos de pelo. Estamos más familiarizados con el de pelo áspero o más largo. Se trata de un pelo liso separado que da a los cachorros de chow chow un aspecto rizado de oso de peluche. La otra variante tiene el pelo liso y más corto. Ambos tipos de pelo tienen una densa capa interna. Los chow chows suelen verse en una coloración roja o negra, aunque se aceptan todos los colores sólidos.Los chow chows no suelen ser perros sociables y extrovertidos. Tienden a mostrarse distantes con los extraños y pueden ser agresivos con otros perros, algo que encaja con sus orígenes como perros guardianes para hogares y ganado. Es importante realizar una socialización temprana con otros perros, mascotas y personas. Pueden ladrar de forma molesta si no se controlan sus ladridos de alarma.